Seien wir mal ehrlich: Wenn man an Tee denkt, hat man meist Blätter im Kopf, die man mit heißem Wasser übergießt. Matcha ist da ganz anders, eine kleine Diva in der Teewelt. Es ist nämlich kein Teeaufguss, sondern die zu feinstem Pulver vermahlenen Blätter der Teepflanze. Das bedeutet, man trinkt nicht nur das, was die Teeblätter so hergeben, sondern die komplette Power der Pflanze. Ziemlich cool, oder?
Wie bereitet man Matcha zu? Das 1x1 für Einsteiger
Die traditionelle Zubereitung ist fast schon ein kleines Ritual und erfordert ein bisschen Übung, aber keine Sorge, es ist einfacher als es klingt.
- Das Pulver: Nimm etwa 1 bis 2 Gramm Matcha (das ist ungefähr ein halber Teelöffel).
- Das Wasser: Das Wasser sollte nicht mehr als 80 °C heiß sein, damit die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben.
- Die Schale: Gib das Pulver in eine Matchaschale. Wenn du keine hast, geht auch eine kleine Tasse oder Schüssel.
- Der Schneebesen: Gieß ein kleines bisschen Wasser dazu, sodass eine dicke Paste entsteht. Dann mit dem Matchabesen, dem sogenannten Chasen, in einer schnellen Zickzack-Bewegung zu einem homogenen, schaumigen Tee aufschlagen.
- Genießen: Jetzt den Rest des Wassers dazugeben und fertig!
Tipp: Falls du keinen Matchabesen hast, kannst du es auch mit einem herkömmlichen Milchaufschäumer probieren!
Mehr als nur ein Tee: Matcha-Rezepte für jede Gelegenheit
Matcha kann so viel mehr, als nur in der Tasse zu landen. Seine intensive grüne Farbe und der leicht herbe Geschmack machen ihn zur perfekten Zutat für viele Rezepte. Wie wäre es mit einem Matcha-Latte als Alternative zum Kaffee am Morgen? Einfach mit Milch oder einem Pflanzendrink aufschäumen. Oder du mischst das Pulver in deinen morgendlichen Smoothie für einen extra Energiekick. Sogar in der Küche, zum Beispiel in Kuchen, Muffins oder sogar im Eis, macht sich Matcha super!
Unser Tipp: Mische eine Prise Matcha in dein morgendliches Müsli oder Joghurt. Schmeckt nicht nur lecker, sondern sieht auch noch fantastisch aus.
Matcha ist also viel mehr als ein Trendgetränk. Es ist ein echtes Multitalent mit langer Tradition. Probiere es aus, entdecke deine Lieblingszubereitung und tauche ein in die grüne Welt des Matcha!
Dein Matcha-Abenteuer startet hier
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Na dann, auf dein grünes Matcha-Abenteuer!
Liebe Grüße,
Eure Miriam
